有机蔬菜和普通蔬菜吃1天差7元钱,影响却有天壤之别

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楼主 2020-12-09 14:37:14
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民以食为天,食以安为先

当你穿梭菜市场间

为家人选购食物时

您是否和我一样

第一考虑的是

这个菜新不新鲜?安全吗?

是否真的可以给家人带来健康?


 

 

你的餐桌还好吗?


我们从大米里认识了石蜡,从辣椒酱里认识了苏丹红,从火锅里认识了福尔马林,从三鹿奶粉认识了三聚氰胺,从蔬果中认识各种农药化肥的危害。


☉每年全球有300万例杀虫剂急性中毒事件的发生。

 

☉全世界有170种杀虫剂,吃了会引起癌症、过敏或与自体免疫相关的疾病。

 

☉化学氮肥约有2/3未被农作物吸收,反而溶入土壤和流入水中,引起毁灭性的影响。

 

☉ 某些杀虫剂在土壤中可存留数十年之久,并随之进入食物链中。所谓的食物链,就是环境毒素被植物吸收,不断累积,成分越来越浓缩。

(譬如水中浮游生物吃到毒素,虾吃到浮游生物,小鱼吃虾,大鱼吃小鱼,人又吃大鱼。由于这些毒在动物体内排不出去,会在脂肪组织里囤积起来,所有循环到人体的时候,已是高浓度的毒素,例如DDT、戴奥辛和多氯联苯即是。)

 

☉正因为种种“高科技手段”的运用,使得食物“好看不好吃”,不仅如此,果蔬中添加的化学激素还可能引起儿童性早熟,破坏成人肝脏、肾脏等器官,甚至可能致癌。

 

在食品安全问题频繁的今天,

各种怪病层出不穷的世界里,

你的餐桌还好吗?

 


选择有机,“蔬”写新篇章

 

世界上本没有「有机蔬菜」,农药化肥用多了,有机蔬菜就显得弥足珍贵了。

 

有机蔬菜是指遵照有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、激素等生长调节剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,采用一系列可持续发展的农业技术生产出来的蔬菜。

 


相比起普通蔬菜

有机蔬菜的营养价值

可以得到最大程度地还原

 

有机作物,更多营养


有机蔬菜营养价值高,是指有机蔬菜的矿物质含量要比一般的蔬菜高,他们的外观、结构排比等也不一样的。


 

如芹菜营养元素对比


测试结果发现一般的芹菜平均缺失了47%,其中钙缺失了将近60%


胡萝卜结构对比图 

左边有机胡萝卜的结构非常柔软,而非有机的结构非常凌乱和粗糙。

有机黄瓜vs普通黄瓜外观对比

 

有机黄瓜的色泽呈自然绿色,个头大小不一;身体呈自然弯曲状体。普通黄瓜色泽较暗,个头较大,身体比较直,花朵比较鲜艳;有机黄瓜的花朵通常呈现自然萎蔫的状态,而不是鲜艳的花朵。看外观的方法适用于带花的果菜类。

 

有机作物,更绿色环保

据统计,每食用500g有机叶菜,会使0.44㎡的土壤平均得到了52天的改良及30天左右的休息。

 

每食用500g有机茄果,会减少1㎡耕地0.37kg化学肥料的使用量和0.33ml各类有毒农药的使用及0.0047ml激素的使用。

 

每食用1000g有机大米,会有2.56㎡的稻田受到保护。


 

(以上数据来源于市场调查分析数据)

 

有机蔬菜为何贵?


为什么要吃有机食品?虽然营养更高口感更好,但价格贵这么多,有人质疑:这钱花得值吗?

 

在这里给大家算一笔账

 

广州、深圳有机农场基地的年套餐价格一般在1万元左右(3口之家)。每天购买蔬菜的花费在27元左右。我们购买普通蔬菜一天也差不多需要花费20元左右(3口之家)。也就是说,平均每天多花费了7元钱。


虽然看上去多花了7元钱,但是很多有机农场都是配送到家的,节约了买菜时间。当然更重要的是避免了食用农药残留、激素等有害物质,这个价值是隐性的,但更是无价的。

 

这样一算你还觉得贵吗?!

 

还有

可你是否想过

身体一旦出现了问题

医生给你开药时

你还会有机会对比吃哪种药更划算吗?


 


因此有条件的家庭可以找找自己城市周边的有机农场,为自己的家庭选择好的健康食品供应商。

 

有机农业与普通农业的种植方式

到底有什么不同呢?


以下为园区技术人员从种植到产出的详细讲解:


1、整地:人工整地、做畦、起垄,为有机蔬菜生产做好准备。


2、肥料:禁用化肥、注重撂荒休耕、作物轮作,结合有机养殖方式养地。


3、播种育苗:禁止转基因,农药包衣种子,使用物理方法杀菌。


4、田间管理:工人进行整枝、绑蔓、打尖、人工授粉等田间管理,其过程完全不使用各种类型的生长调节剂、受粉剂等激素类药物。


5、人工除草:基地采用人工除草,严禁使用各类化学合成的除草剂。


6、杀虫灯杀虫:对多种蛾类,甲虫等有很好的杀虫效果,减少了蛾类幼虫等害虫的繁育,控制了虫源,减少了农药的使用。


7、黄板杀虫:蔬菜大棚内通过悬挂黄板,有效地防止了蚜虫、温室白粉虱等害虫的为害。



8、采收:基地人员进行蔬菜采收,基地产品全部经自然成熟,绝不施用任何催熟剂等物质。


每次消费都是对未来健康的一种投票

我们的行动也可以最终影响农业模式的转变,

当我购买有机或是支持有机种植,

都是在表达对地球的关怀,

是在为生态投赞成票!

 

来源:美康辰,有改动

转自:有机农业者

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