抹茶的3种网红吃法,要想生活过得去,胃里你得留点绿!

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楼主 2020-10-31 15:17:41
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哈喽大家好

我是美食妮妮兔(。・・)ノ 


抹茶粉就是绿茶粉吗?妮妮兔最近听了不下十个人问这句话了。先说哈,抹茶和绿茶不一样!抹茶的茶树种是菽北』朝日』朝露』,都是特有的,打粉的工序也比绿茶粉多了很多道。这就是抹茶比绿茶贵几倍甚至十几倍的原因,仔细品,好的抹茶只有清香味道,不苦涩,星爸爸家的抹茶可以说是标杆了。


春天里的抹茶最新鲜,我用它做了抹茶界的网红:毛巾卷生巧星冰乐。抹茶控小伙伴们,来,喂你一口春天的滋味!


细砂糖 90g

鸡蛋3只

牛奶280g

抹茶粉8g

蛋糕粉100g

色拉油25g

淡奶油400g

 


将鸡蛋打散,用筷子打就好。



加入细砂糖、牛奶,抹茶粉、色拉油搅拌均匀。



再加入蛋糕粉,搅得匀匀的,用小筛子过一遍~



平底锅烧5成热,把搅匀的抹茶蛋液放进去,摊成圆饼。



等饼皮晾凉,取打发的淡奶油放在上面,用抹刀抹平。我这次用了现成的奶油,更方便~



沿着一个方向,卷成一个毛巾卷的雏形。一定要慢一点,不要弄破它~



放冰箱冷冻30分钟,取出撒上抹茶粉。

 



全脂牛奶2袋

奶粉30g

炼乳1勺

淡奶油适量

冰块若干

抹茶粉5大勺



取两袋225ml的全脂牛奶30g奶粉和一层冰块一起放入冰沙机。



放入抹茶粉和炼乳,用冰沙机打成冰沙。



一股脑倒入你喜欢的杯子,在顶部挤一圈淡奶油。



撒上肉桂粉,装饰下,抹茶星冰乐就OK啦!



白巧克力 173g

无盐黄油7g

淡奶油52ml

抹茶粉2大勺

巧克力模具

 


无盐黄油全脂牛奶加到锅里。



开始沸腾后关火倒入白巧克力,开小火加热,搅拌至融化。



筛入2大勺抹茶粉,轻轻搅拌至混合均匀。



倒入巧克力模具,送进冰箱冷藏3个小时左右。



将凝固后的巧克力脱模,筛入抹茶粉。



一口气制作了3种抹茶界的网红,舌尖被抹茶粉裹住的清香瞬间,都让我找不到形容词夸它了~小胖友们要不要试一试?自己做的卖相再不好,也是满满的新鲜~




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