美食达人韩澄pk智能料理机

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楼主 2018-06-09 01:37:36
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生活节奏太快,来不及做一顿早餐,更不用说一桌子的周末家宴了。所以很多人把目光投向了智能料理机,究竟是人做的好吃还是机器更胜一筹?


来自上海的美丽辣妈&美食达人韩澄用自己的亲身体验,讲述一个人机PK的美食故事。



手动榨柠檬汁Pk机榨柠檬汁


手动榨柠檬汁


步骤:

1.把柠檬切成两半;

2.放在榨汁器上手动拧柠檬;

3.去籽后倒入玻璃壶;

4.加入冰水和糖。

耗时:6分钟

口感:★★★★

优势:1.榨汁器体积小;2.操作直接,上手就会。

劣势:1.柠檬皮被浪费,需要手动去籽;2.最后放的糖溶解时间也许要手动加速;3.速度慢,口感和色泽一般。


机榨柠檬汁



步骤:1.将柠檬一切为二,然后把柠檬、500克水和糖放入主锅,用手压住量杯,以2秒/速度10打碎;2.加入500克水,置入网锅,用刮刀棒抵住网锅,滤出柠檬汁到玻璃壶中。

耗时:2分钟

口感:★★★★★

优势:1.口感和色泽都很好;2.不用去皮去籽,速度快。

劣势:1.料理机相对体积较大。2.操作需要学习和熟悉机器。3.操作噪音略大。


Tips:

美食达人韩澄的PK体验


“用料理机榨柠檬汁的确比手动榨汁要方便快捷很多,料理机不用去皮也不用去籽,直接和冰糖放进料理机,6秒钟就可以榨出酸甜的柠檬水。鲜榨果汁类的饮品借助智能料理机在口味上确实更胜一筹,但要熟悉料理机的操作流程。手动相对直接,速度和口感都一般,但料理机体积相对较大,如果在办公室,手动的小型榨汁器会更适合。”


传统做法糖醋小排Pk智能烹饪版糖醋小排


相同配料:小排500克、料酒15克、生抽15克、老抽5克、香醋50克、糖或冰糖50克、盐1/2汤勺、姜、芝麻少许


传统做法糖醋小排


步骤:1.小排500克焯水;2.沥干水的小排用料酒15克、生抽15克、老抽5克、香醋50克腌制10~30分钟,时间可根据口味调节;3.锅内放入油和糖,熬至糖变金黄色;4.放入沥干水分的小排,翻炒到每块小排被糖汁包裹;5.把腌制小排的汤汁倒入锅里;6.小火慢炖30分钟;7.待汤汁黏稠,掀开锅盖收汁;8出锅,装盘,撒炒熟的芝麻。

耗时:60分钟

口感:★★★★★

优势:1.火候可以随时调节;2.更有家常的美味感。

劣势:1.操作时间较长;2.油烟大。


智能烹饪版糖醋小排


步骤:1.将油和姜放入主锅,以3分/120摄氏度/速度1 爆香;2.加入小排、冰糖、料酒、醋、生抽和老抽,以25分/Varoma/反旋速度1烹煮,25分钟后会自动完成。

耗时:28分钟

口感:★★★★

优势:1.无油烟;2.速度快;3.步骤简单;4.味道好。

劣势:1.需要看料理机的操作菜谱和学会操作显示屏;2.机器噪音略大。


Tips:

美食达人韩澄的PK体验


“糖醋小排很家常,对于做饭小白来说用料理机可以做出这么美味的菜肴当然是很赞的事,因为在口感上智能料理机做出的糖醋小排同样很美味。很适合现在年轻的上班族。传统烹饪出的糖醋小排,更有人间烟火的味道,口味也更接近自己的喜好。如果是对菜肴细节口感挑剔的人,还是用传统方式烹饪,也更可体验做饭的过程和乐趣。”


《瑞丽家居设计》原创,未经许可,不得转载。


编辑/孙早

文/小七

摄影/大均




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