有机产品证书网上给钱就能办!信任坍塌之后,农场主该如何自救?

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楼主 2020-11-20 16:12:29
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一旦某个行业火了,必然有不法分子违规作乱。

 

如今的有机食品认证,就陷入了这个魔咒。

 

近日有媒体报道:现在的有机市场,不仅缺乏严格监管而假有机泛滥,就连起码的通行证——有机证书,也在网上被代理商们明码标价,全程违规操作。

 

那么,在“劣币驱逐良币”的定律下,本就处在萌芽阶段的有机农场,该如何解决信任难题?


乱象:有机认证花钱就能办


马克思曾说:如果有10%的利润可以让人疯狂,有50%能让人不顾一切,有100%的利润可以挺而走险,有300%的利润,可以践踏人间一切法律。

 

不幸的是,如今食品危机的背景下,普通的蔬菜贴上有机的标签,价格能翻上几倍甚至十几倍。所以,一些人就算挤破了脑袋,也想给自己的产品穿上这个外衣。

 

但是真正的有机蔬菜种植成本高、产量低、风险大,怎么办?没关系,中介机构都可以帮你搞定。

 

现在百度上搜索有机产品认证,能够很轻易地找到数家认证代理机构。而他们的报价,几乎公开透明,且“童叟无欺”:根据认证机构不同,收费2-3万。



笔者以农场主的名义随意联系了一家代理机构,咨询自己不是真正有机种植,能够通过检验吗?

 

这名业务员很淡定地说:现场检查时,别让人家看到不该看的东西,送检时候选择好一点的菜就好了,我们会全程指导。


痛点:信任是有机推广的最大难题之一


其实,在食品安全问题凸出的今天,有机食品在中国正面临着冰火两重天。

 

一方面,巨大的舆论风口下,有机食品正迎来自己的春天。但硬币的另一面,有机食品由于成本问题,以及国情下的信任问题,推广面临着诸多掣肘,始终是个相对小众的市场。比如CSA模式下的有机农场举步维艰,就是很好的明证。

 

如今有机食品证书乱象的曝光,无疑给有机食品推广最核心的“信任”问题来了一次釜底抽薪。



那么,对于我们饱含情怀,真正从事有机农业的庄主,证书之外,又该如何挽回信任问题呢?


方案:创造“眼见为实”的场景体验


在郑州佳源有机农场,有一排木屋餐厅,里面主要供应涮菜。涮菜用水全部是从西藏海拔六千多米的地方运过来的雪山水,水中的配料是西藏人参果和当年非常流行的玛卡。

 

如此高大上的配置,其初衷并不是靠餐厅盈利。王庄主说:农庄餐厅无论如何经营,有限的包间总是有着明显的盈利天花板。


在她的规划里,农庄餐厅的最大价值,不是卖饭,而是让游客通过涮菜这种最直观的形式,感受到农场有机蔬菜的品质。

 

与此同时,再加上庄园内的休闲体验项目,每周末组织的各种活动,小块土地的认购等等,用户来到农场,可以亲眼看到蔬菜种植的过程,亲自参与种植蔬菜,甚至采摘蔬菜到餐厅品尝。

 

王庄主说:一连串的活动下来,“真有机”的概念一层层渗透到用户的认知中去,根本不用展示农场已经拿到的最高级别的有机认证证书。



如今,这家创办不到四年的农场已经在资本市场挂牌,销售额高达数千万,更重要的是,他们还把有机损耗降到了10%以下。

 

无独有偶,在广西桂蜜坊农场,也是让游客通过一系列的现场养蜂、蜂蜜制作过程参观体验,来解决他们对于蜂蜜的产品认知。

 

现在,这个占地20亩的农场,当年就收回了全部成本,蜂蜜品牌也在当地形成了口碑。

 

从中我们可见,相比360度摄像头、有机证书、广告等形式,现在的消费者尤其是年轻群体,对于“眼见为实”的场景式体验认知有着更多的热衷。

 

在这个“结婚证”都不靠谱的年代,基于这种热衷建立的强链接,对于双方的信任无疑要比任何“形式主义”更有效。


跨界:有机营销延伸到娱乐层面


为什么大家会觉得有机产品很贵?很重要的一个原因是,大家把它和普通产品来做比较。

 

那么,如果我们把有机产品延伸到另一个轻时尚层面,主动把有机产品的对标对象转移到轻奢品,那么也许就会有另一种结果。



比如,美国的车厘子在进入中国时,就从来没有拿中国樱桃比较,以凸显自己的品质好。而是主动和娱乐元素结合,跨界营销。比如邀请当红歌手梁咏琪、关心妍唱美国车厘子的宣传曲。

 

奇异果刚进入中国时候,由于价格比国内猕猴桃贵出将近10倍,因此销量极为惨淡。他们应对的策略是,主抓北上广市场,和时尚活动结合进行推广。

 

在广州,他们与“水果捞”主题餐厅合作,举办“奇异冰品擂台赛”活动,并邀请香港地区代言人方力申现场制作奇异果美食。

 

在上海,他们举办“创意食尚,奇异无限”主题活动,邀请资深形象顾问谢丽君以黄金奇异果为主题元素设计配件和服装,邀请形象甜美的影星黄圣依出席活动。

 

当这些农产品与娱乐时尚结合,不仅解决了知名度和信任问题,更重要的是,还会给自己贴上时尚、健康、潮流的标签,成功地摆脱农产品形象,“上位”轻奢时尚品。

 

当然,对于一般农场而言,邀请当红一线明星可能不现实。但是如果和当地知名的电视台主持人、区域名人结合,同样能达到类似效果。


 

如果我们换一个角度,有机产品的信任危机,也许会是一件幸事。行业洗牌之后,那些靠着证书蒙骗消费者的人终将离场,而真正有情怀的农场主,会在场景构建和跨界营销的未来,迎来行业的春天。


作者:徐一刀

来源:参见庄主

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