行业分析:论有机农业八大误区

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楼主 2020-10-16 14:37:09
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导读

有机农业在我国已有近20年的历史,全国有机植物生产面积(包括种植与采集)约为200万公顷,有机产品也逐渐被公众普遍认同。但是由于部分企业急功近利、有机生产者知识素质偏低、有机农业研究严重滞后、政府监管缺乏有效机制等原因,国内有机食品在近年出现诚信缺失问题,影响了公众对有机食品的信任,制约了我国有机农业发展目前,国内对有机农业和有机食品还存在一些误区,本文拟就此进行讨论,以澄清事实,有利于有机农业健康发展。

误区一
有机农业就是回归传统

一部分人认为有机农业即传统农业,就是回归。实质上,这是一种消极的观点。有机农业即自然农业是有历史传承的,由冈田茂吉(MokichiOkada)和福冈正信(MasanobuFukuoka)于20世纪30-40年代创立的自然农法,提倡“不耕作、无农药、无化肥、不除草”。现代农业的发展离不开科学技术的支持,目前有机农业发展较好的一些国家如德国、丹麦等,均采用了相当多的新型技术,回归传统摆脱现代技术是不可行的。


误区二
有机农业是不可实现的统

有人认为种地离不开农药和化肥,因此有机农业几乎不可能实现。在这种思想影响下,相当一部份人觉得有机就应在那些“穷乡僻壤”发展,有机农业由此进一步被边缘化。事实上有机农业代表了农业的一种环境友好型发展模式,它不应受地域方位影响,任何地方均可以开展有机农业,而且世界范围的有机农业研究和实践已证明有机农业是完全可以实现的。


误区三
有机农业等于低产农业

“有机农业即低产农业”变成一个普遍被“接受”的观点。英国埃塞克斯大学对发展中国家200多个项目研究发现有机产量平均增加了64%。河北曲周开展的有机蔬菜长期定位研究表明,有机西红柿从一开始连续5年产量都略高于常规西红柿。从这些研究可以推论:有机并不意味着低产。


误区四
有机食品营养价值高

2001年发表在补充医疗杂志的一篇文章指出,有机作物中的21种必需营养元素均高于常规作物,其他研究也表明有机蔬菜、水果中含有较高的维生素以及多酚、抗氧化物。公众普遍认为有机食品相比于常规食品要“更营养”,觉得不施化肥和农药就意味着营养高。但科学研究并没有证明此。英国教授AlanDDangour对55项相关研究进行总结比较后发现,从营养质量角度比较,有机食品和常规食品间没有差异。


误区五
有机农业就是环保安全的

消费者普遍认为有机食品一定是环保的、安全的。这种观点有一定的科学性,但实际上安全、环保均是一个相对的概念,如果有机农业投入大量没有处理好的农家肥,也会带来潜在的重金属和微生物污染。从环保角度看,有机农业可以在改善土壤、保持水分、维护生物多样性等方面有帮助,但是有机系统与常规系统对温室气体的排放差别并不大。


误区六
有机农业可以离开土地

国内一些地方近年在推广有机无土栽培技术,把无土栽培引入有机农业与有机农业的宗旨是相违背的。IFOAM提出的有机农业的四个原则中(健康、生态、公平、关爱),提倡有机农业应该保持和促进土壤、植物、动物、人类和星球的健康,并把它们作为一个整体,不可分割。有机农业的一个核心就是培育健康的土壤。通常来说,有机土壤颜色发黑、结构疏松,而且蚯蚓密度高出常规土壤,是无土栽培所难以达到的。


误区七
有机农业是富人农业

有机食品价格高也是一个大家传播的观点。随着有机生产规模的扩大以及物流体系的完善,有机食品价格未来将回归到合理的水平。目前绝大多数发达国家有机食品价格大约是常规食品的120%~200%。有机食品价格高出常规几倍甚至十倍以上显然是不合理的,是一种市场的扭曲。


误区八
有机农业是未来农业的方向

经过20余年的发展,全球有机农业种植面积仍只占到农作物种植面积的2%~5%,在可预见的未来20年时间内,有机农业在多数国家也不会成为农业的主流方向。但否定有机农业是主导方向也不完全科学:

(1)有机农业在局部地区完全有可能成为农业的主导;

(2)有机农业代表了人类社会对传统绿色革命的反思以及对未来替代农业的积极探索;

(3)有机农业技术和实践反映了农业的第三次革命。

若从现在开始,开展有机农业技术及实践,必然会对农业的转型提供强有力的技术和政策支持。

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 沃土地

环保筑梦 沃土富农

年产20万吨的有机肥企业

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